Potet- og purresuppe med bacon

3 porsjoner (eller forrett til 5)

1 purre, i ringer

2 fedd hvitløk, hakket

6 poteter, ternet

8 dl kyllingbuljong

2 dl fløte

2-3 ss crème fraiche

Sitron

Salt og pepper

100 g bacon, sprøstekt og i smuler

Timian

Fres purre og hvitløk til løken er myk

Tilsett poteter og kyllingkraft, og kok til potetene er møre, ca 25 minutter

Sprøstek baconet og legg til side

Tilsett fløte og crème fraiche i suppen, og kjør med stavmikser

Smak til med salt, pepper, sitron og timian