"Kokeboken" min


Poenget mitt med denne bloggen er å ha alle mine favorittoppskrifter lett tilgjengelig, uansett hvor jeg er hen.

Oppskriftene kommer fra venner, familie, nett, ukeblader osv, så hvis noen føler at de bør krediteres for en oppskrift, så er det bare å si ifra.

Jeg legger kun ut oppskrifter som er prøvd her hjemme, og bare med bilder jeg selv har tatt.

Mottar gjerne forslag til nye oppskrifter på e-post valkyriensmatverden@hotmail.no

onsdag 21. januar 2015

Grytebrød med spelt


600 g hvetemel
250 g spelt
7 dl vann
4 ts salt
0,75 ts gjær

Rør alt sammen til en løs deig
La stå under plast eller håndkle på kjøkkenbenken i 12-24 timer
Ha mel på benken, legg deigen oppå og brett den inn fra sidene
La deigen hvile på benken mens ovnen varmes opp
Sett en ildfast gryte i ovnen, og varm opp til 240o
Ha mel i bunnen av gryta, og ha i deigen
Stek med lokk i 30 minutter
Ta av lokket og stek i 10-15 minutter

Inneholder ca 200 kcal per 100 g

mandag 5. januar 2015

Gresskarsuppe




1 kg gresskar, skrellet og ternet
112 g løk, hakket
6 g hvitløk, hakket
12 dl vann
1 kyllingbuljongterning
2 ss ekstra lett rømme
1 ss olje
Salt og pepper

Fres løk og hvitløk i oljen
Ha alt i en kjele, kok opp og la koke i 30 minutter
Kjør glatt med stavmikser
Smak til med salt og pepper

Inneholder ca 26 kcal per 100 g