"Kokeboken" min


Poenget mitt med denne bloggen er å ha alle mine favorittoppskrifter lett tilgjengelig, uansett hvor jeg er hen.

Oppskriftene kommer fra venner, familie, nett, ukeblader osv, så hvis noen føler at de bør krediteres for en oppskrift, så er det bare å si ifra.

Jeg legger kun ut oppskrifter som er prøvd her hjemme, og bare med bilder jeg selv har tatt.

Mottar gjerne forslag til nye oppskrifter på e-post valkyriensmatverden@hotmail.no

søndag 6. januar 2013

Torsk i form




1 pk torskefilet
1 pk bacon
1 løk
1 paprika
1 boks creme fraiche, rømme eller matfløte

Stek torskefileten så den får fin farge, og legg over i ildfast form
Kutt opp bacon, løk og paprika, som stekes og legges over fisken
Hell over rømme
Stekes på 180 grader i ca 20 minutter
Serveres med ris eller poteter

Takk til Annema, som har gitt meg oppskriften!

Kokosgryte





1 pk kjøttdeig
1 bunt vårløk
1 boks kokosmelk
3 ss currypaste
Ris

Stek kjøttdeig
Skjær vårløk i ringer og tilsett
Tilsett currypaste
Tilsett kokosmelk, og la koke
Kok ris
Bland alt og server

Ovnsbakt skinke med ostesaus









600 g kokt, røkt skinke
1 ts timian
1 ss honning
1 dl kremfløte
2 dl vann
2 ss kalvefond/buljong
1 dl melk
1 ss soyasaus
1 ss maisenna
2 dl revet jarlsberg

Del skinken på langs og skjær snitt i de to lengdene
Legg lengdene i en form og krydre med timian og pepper
Stek i ovnen på 225 grader i 10 minutter
Fordel honning over, og stek i 10 minutter til
Kok opp fløte, melk, vann og buljong
Smakssett med soya og kok inn med maisenna
Kok i 3 minutter
Rør inn revet ost, til smelting, uten at det koker mer
Smak til med pepper
Server med pasta