"Kokeboken" min


Poenget mitt med denne bloggen er å ha alle mine favorittoppskrifter lett tilgjengelig, uansett hvor jeg er hen.

Oppskriftene kommer fra venner, familie, nett, ukeblader osv, så hvis noen føler at de bør krediteres for en oppskrift, så er det bare å si ifra.

Jeg legger kun ut oppskrifter som er prøvd her hjemme, og bare med bilder jeg selv har tatt.

Mottar gjerne forslag til nye oppskrifter på e-post valkyriensmatverden@hotmail.no

torsdag 28. februar 2013

Pasta Snøfrisk




500 g pasta
125 g snøfrisk
3 hvitløksfedd
1 eske småtomater
1 pk skogsbacon
1 hønsebuljongterning
1 dl vann
3 dl matfløte
Timian

Kok pasta.

Rens og finhakk hvitløk, del tomatene i fire, skjær bacon i strimler.

Stek bacon, tilsett hvitløk.

Smuldre buljongterningen, og tilsett vann og fløte. Kok opp.

Tilsett snøfrisk, rør til osten har smeltet.

Bland inn tomater og timian.

Bland pasta og saus, varm opp, og server.

Beef Pasanda









400 g ytrefilet av storfe
2 ss olje
1 tomat
3 dl hønsebuljong
Ris

Krydderblanding:
2 ss koriander
1 ss spisskummen
1 ts gurkemeie
0,5 ts nykvernet sort pepper
1 ts kajennepepper
1 rødløk
2 fedd hvitløk
2 ts revet ingefær

Kok ris etter anvisning
Bland krydderblandingen, og sett til side
Skjær kjøttet i biter, og brun det i olje
Rør inn krydderblandingen, og la frese i et minutt
Tilsett finhakket tomat og buljong, og kok opp
La småkoke under lokk i ca 40 minutter
Fjern lokket, og la koke i 20 minutter til
Smak til med salt

Kan gjerne koke mye lenger, blir bare bedre av det