Banoffeepai

1 paideig

1 boks vikingmelk

70 g brunt sukker

2 ss smør

2 ss sukker

4-5 bananer

2,5 dl kremfløte

2 ss melis

Legg paideigen i en paiform, ha over aluminiumsfolie, og fyll med tørre erter/bønner

Stek paideigen på 200^o i 10 minutter, ta av aluminiumsfolien og erter/bønner, og stek videre i 5 minutter. Avkjøl så bunnen

Kok opp vikingmelk, brunt sukker, smør og sukker under omrøring, og la koke på svak varme i ca 40 minutter. Rør av og til.

Kjøl ned karamellsausen, og sett i kjøleskap til den blir helt kald

Smør karamellsausen ut over bunnen

Skjær bananene i skiver, og dekk hele bunnen med de

Pisk krem av fløte og melis, og fordel utover den innerste halvdelen av bunnen