"Kokeboken" min


Poenget mitt med denne bloggen er å ha alle mine favorittoppskrifter lett tilgjengelig, uansett hvor jeg er hen.

Oppskriftene kommer fra venner, familie, nett, ukeblader osv, så hvis noen føler at de bør krediteres for en oppskrift, så er det bare å si ifra.

Jeg legger kun ut oppskrifter som er prøvd her hjemme, og bare med bilder jeg selv har tatt.

Mottar gjerne forslag til nye oppskrifter på e-post valkyriensmatverden@hotmail.no

søndag 3. august 2014

Bringebærmarmorert ostekake




250 g Bixit/Digestive
90 g smør, smeltet
2 ss gelatinpulver
0,5 dl lunkent vann
400 g kremost
0,5 dl presset sitronsaft
1,5 dl sukker
300 g bringebær

Kjør kjeksen i hurtigmikser, og tilsett smøret, og bland godt
Dekk en springform med bakepapir, og trykk kjeksblandingen godt ut i bunnen
Løs opp gelatinet i lunket vann, og avkjøl
Rør sammen kremost, sitronsaft og sukker, og tilsett halvparten av den avkjølte gelatinen
Kjør bringebærene og 2 ss sukker i hurtigmikser, og tilsett halvparten av den avkjølte gelatinen
Sett begge blandingene kaldt i 10 minutter, til de begynner å tykne
Hell blandingene vekselvis i springformen, og bruk en spiss kniv til å lage marmorering, ved å dra den gjennom blandingen
Sett kaken i kjøleskapet til fyllet er helt stivt

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar