400 g ytrefilet av storfe
2 ss olje
1 tomat
3 dl hønsebuljong
Ris
Krydderblanding:
2 ss koriander
1 ss spisskummen
1 ts gurkemeie
0,5 ts nykvernet sort pepper
1 ts kajennepepper
1 rødløk
2 fedd hvitløk
2 ts revet ingefær
Kok ris etter anvisning
Bland krydderblandingen, og sett til side
Skjær kjøttet i biter, og brun det i olje
Rør inn krydderblandingen, og la frese i et minutt
Tilsett finhakket tomat og buljong, og kok opp
La småkoke under lokk i ca 40 minutter
Fjern lokket, og la koke i 20 minutter til
Smak til med salt
Kan gjerne koke mye lenger, blir bare bedre av det
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar