Ovnsstekt svin med rotgrønnsaker

4 porsjoner

700 g ytrefilet av svin

1 glass fetaost i olje

2 løk

1 pose rotgrønnsaker

4 fedd hvitløk

Salt og pepper

Oregano

Paprikapulver

Skjær ytrefileten i 2 cm tykke skiver, krydre med salt og pepper, og brun i 3 minutter på hver side

Kutt løken i halve skiver, og stek blank

Bland fetaosten i oljen, hakket hvitløk, oregano og paprikapulver

Legg rotgrønnsakene i ildfast form, legg løk og ytrefiletskiver over, og fordel fetablandingen oppå filetene

Stek midt i ovnen i ca 25 minutter på 200^o

^{Ca 473 kcal per porsjon}