Marrokansk tagine med kylling

1 kg kyllingfilet

Krydderpasta:

5 fedd hvitløk

2 ss revet ingefær

3 store sjalottløk

3 røde chilier

En bunt frisk koriander

1 ss Ras-al-hanut

2 gulrøtter i skiver

1 grovhakket løk

300 g rå potet i skiver

3 grovhakkede plommetomater

6 tørkede aprikoser i strimler

1 ss akasiehonning

3 dl kyllingbuljong

3 laurbærblader

Lag krydderpastaen

Varm olje i taginen, og brun kyllingen lett, ta den så ut og legg til side

Fres gulrøtter og løk i noen minutter

Tilsett mer olje, og ha i potetene og krydderpastaen, bland godt

Tilsett hakket tomat, aprikos og honning

Legg kyllingbitene over, og hell på kyllingbuljongen og legg i laurbærbladene

Kokes på lav varme i minst 1,5 time

Serveres med couscous eller hummus