Langtidshevet formbrød

200 g hvetemel

200 g spelt

1 ts gjær

6 g sukker

8 g salt

3-4 dl vann

Røres sammen til en løs deig og helles i brødform

Hev i 12 timer

Sett formen inn i kald ovn, sett ovnen på 200^o og ta ut brødet etter 50 minutter

Ca 229 kcal per 100 g

Eplechips med kanel

Epler, skåret med mandolin
Kanel

Dryss kanel på bakepapirkledde bakebrett
Legg epleskivene utover
Dryss over mer kanel
Varm ovnen til 100 grader varmluft
Sett inn brettene
Tørkes i 1 time, så skal skivene snus, før de skal tørkes 30 minutter til

Banan- og havrekjeks

12 kjeks

1 stort glass havregryn

2 godt modne bananer, most

Eventuelt frø, nøtter, tørkede bær

Bland sammen, legg klatter på bakeplate

Stekes på 180^o i ca 15 minutter

ca 47 kcal per kjeks

Ovnsbakt lakseside

Lakseside med skinn

2 ss salt

2 ss olivenolje

2 ss friskpresset sitron

4 ss hakket persille

4 ss hakket gressløk

1 sitron i skiver

Dryss laksen med salt, og la stå i 15 minutter

Skyll av saltet og tørk fisken godt

Legg fisken med skinnsiden ned på bakepapirkledd stekeplate

Bland olje og sitronsaft, og pensle fisken

Dryss over urtene og legg på sitronskiver

Stekes på 160^o i ca 25 minutter

Serveres med grønnsaker