Marrokansk fiskegryte

2 ss olivenolje

1 rødløk, grovt hakket

2 søtpoteter i biter

2 ts ras-el-hanout

1 neve aspargesbønner

1 boks grovhakket tomat

4 dl vann

1 rød chili, delt på langs og uten frø

2 ts brunt sukker

2 ts asiatisk fiskesaus

0,5 lime, saften

800 g hvit fiskefilet i biter

Varm oljen på medium varme, og stek løken i ca 5 minutter

Tilsett søtpotet og ras-el-hanout, og stek i et par minutter

Ha i bønner, tomat, vann og chili, og kok i ca 15 minutter, til potetene er møre

Tilsett fiskesaus, sukker og limesaft og rør godt

Legg fisken i gryta, og sett på lokket, kok i ca 5 minutter

Server gjerne med couscous