Kjøttdeigrull

2 ruller

800 g kjøttdeig

2-3 pakker bacon

Gulost, 1 stang per rull, ca 2x2 cm

Bbq-saus

Salt, pepper, hvitløkspulver

Nachochips/tortillachips

Det lønner seg å bruke en bambusmatte beregnet til sushi til å lage rullen på

Legg bacon utover med litt overlapp

Bland ønsket krydder i kjøttdeigen

Trykk kjøttdeigen forsiktig utover baconet, ca 1-1,5 cm tykt, la det bli igjen ca 4 cm bacon som ikke blir dekket av kjøttdeig øverst

Legg ostestangen i midten på tvers

Rull tett sammen, pass på å tette endene så ikke osten renner ut

Stek på rist midt i ovnen på 180^o i 25 minutter

Ta ut og pensle rullene med bbq-saus

Stek i 10 minutter til

Pensle på nytt

Stek i 5 minutter

Ta ut rullene og rull de i knuste chips

Skjær i skiver

Kjøttkaker med chili og ingefær, stekt i muffinsbrett

 

12 kjøttkaker

150 g løk

400 g kjøttdeig

8 g hvitløk

2 g fersk chili

4 g ingefær

8 g potetmel

1,5 dl vann

Salt og pepper

Finhakk løk, chili, hvitløk og ingefær

Bland inn kjøttdeig, potetmel, vann og salt og pepper

Legg ca en skje av kjøttkakedeigen i hver muffinsform

Stekes i 15-20 minutter på 200^o varmluft

Server med ønsket tilbehør, her har jeg brukt blomkålris, stekt sopp og redikker