Skogsbærmousse i sjokoladeskåler

Sjokoladeskåler:

200 g 70 % sjokolade

200 g Selskapssjokolade

1 ss solsikkeolje

Ballonger

Smelt sjokolade over vannbad, og tilsett solsikkeolje

La sjokoladen kjøle seg ned i 15 minutter

Dypp ballongene i sjokoladen, og sett de på bakepapir

Gjenta et par ganger, så sjokoladelaget blir tykt nok

Sett kaldt i en times tid, og stikk hull på ballongene

Skogsbærmousse:

200 g skogsbær

100 g sukker

1 pk blåbærgele

1 ss sitronsaus

1 boks kremfløte

1 ss sukker

Kok opp bær, sukker og sitronsaft, og la koke i 5-10 minutter

Kjør med stavmikser, og sil sausen

Bland inn gelepulveret, rør til alt er oppløst

Kjøl ned til blandingen har begynt å stivne, visp så opp igjen

Pisk krem av sukker og fløte, og vend kremen inn i sausen

Anrett i skålene, og la stå kaldt frem til servering