Naanbrød med krydder

4 Porsjoner

500 g hvetemel

2,5 dl melk

4 fedd hvitløk, presset

1 egg, pisket

100 g yoghurt

4 ts tørrgjær

4 ts sukker

1 ts bakepulver

1,5 ts salt

0,5 ts gurkemeie

1 ts garam masala

0,25 ts chili

0,5 ts løkpulver

1 ts timian

2 ss smeltet smør

Nigellafrø

Rør inn gjær og sukker i lunken melk, og la stå i 10 minutter

Bland inn alle tørre ingredienser unntatt nigellafrø i gjærblandingen

Tilsett yoghurt, hvitløk og egg, og elt i 10 minutter

Hev deigen i 1-1,5 time under klede

Del i 4 emner, og kjevl tynt ut

Pensle med smør, og strø over nigellafrø

Forvarm ovnen til 250^o med stekebrettet inni

Stekes i 4-5 minutter, og legges under klede for å holde seg myke