600 g hvetemel
250 g spelt
7 dl vann
4 ts salt
0,75 ts gjær
Rør alt sammen til en løs deig
La stå under plast eller håndkle på kjøkkenbenken i
12-24 timer
Ha mel på benken, legg deigen oppå og brett den inn
fra sidene
La deigen hvile på benken mens ovnen varmes opp
Sett en ildfast gryte i ovnen, og varm opp til 240o
Ha mel i bunnen av gryta, og ha i deigen
Stek med lokk i 30 minutter
Ta av lokket og stek i 10-15 minutter
Inneholder ca 200 kcal per 100 g
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar